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Cabinet de diététique – Coaching

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Catégorie : Article

Plus de beurre que de mal…

6 décembre 2022 Vanessa ROUSSELIN

Le beurre, fabriqué à partir des matières grasses du lait, est obtenu après barattage et maturation de la crème. Sa […]

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Huile de coco, Cocos nucifera… nocif ou pas nocif ?

16 novembre 202218 novembre 2022 Vanessa ROUSSELIN

L’huile de coco peut venir remplacer le beurre ou une huile végétale dans certaines préparations salées ou sucrées, amenant ainsi […]

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Marron ou Châtaigne ?

9 novembre 20229 novembre 2022 Vanessa ROUSSELIN

La châtaigne est le fruit comestible du châtaigner. On appelle marrons les châtaignes grosses, rondes et non cloisonnées, mais ce […]

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Origines de la diététique

8 novembre 202222 novembre 2022 Vanessa ROUSSELIN

Le mot diététique vient du grec « diaita » : genre de vie que l’on peut traduire par hygiène de […]

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Le café, une affaire de cœur

20 octobre 202220 octobre 2022 Vanessa ROUSSELIN

Venu d’Ethiopie et du Yemen, le café s’est répandu dans tout le monde arabe bien avant d’envahir pacifiquement – via […]

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Le Gluten : Définition – Intolérance – Prises en charge – Alternatives – En pratique

13 octobre 202219 janvier 2023 Vanessa ROUSSELIN

Le gluten est un terme générique pour désigner des protéines que l’on retrouve dans certaines céréales : seigle, avoine, blé, […]

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